ನೀಲಿ ಆಹಾರದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮವು ಹೊಸ ಟ್ರೆಂಡ್ ಪೆಟ್ ಬಾಟಲ್, ಪಿಸಿಆರ್ ಮರುಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

"ಕೆಲವು ಶುದ್ಧ ನೀಲಿ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿನ ಕಡಲಕಳೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಲಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ." ಬೀಜಿಂಗ್ ಫುಡ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್‌ನ ಹಿರಿಯ ಎಂಜಿನಿಯರ್ ಲಿಯು ಚೆಂಗ್, ನಮ್ಮ ವರದಿಗಾರರಿಗೆ ನೀಡಿದ ಸಂದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀಲಿ ಆಹಾರವು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದು ಸಹ ಹಿಮ್ಮುಖವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಯಾದ ಶಾಂತತೆಯು ಜನರನ್ನು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ನೀವು ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಶುದ್ಧ ನೀಲಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರತಿಬಂಧಕ ಅಂಶಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 40 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಆಹಾರವು ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಆಟೋಟ್ರೋಫಿಕ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಲಿಯು ಚೆಂಗ್ ಹೇಳಿದರು. ಈಗ 70 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ಕಡಲಕಳೆಗಳು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೆಲ್ಪ್, ಲೇವರ್, ಹೂಕೋಸು, ಉಂಡಾರಿಯಾ ಪಿನ್ನಾಟಿಫಿಡಾ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆಲ್ಗೆ ಆಹಾರಗಳು ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸುತ್ತುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಚಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಕಡಲಕಳೆ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಕಡಲಕಳೆ ಪಿಷ್ಟದ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಊತಕ ಸಾವು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜರ್ಮನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ಸಾಯುವ ಕಡಿಮೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕಡಲಕಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಲೊರಾಡೋ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ಸಾಯುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅಮೆರಿಕದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.

"ಶಾರೀರಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕಡಲಕಳೆ ತಿನ್ನುವುದು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ." ಕಡಲಕಳೆ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಲಿಯು ಚೆಂಗ್ ಹೇಳಿದರು, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡಲಕಳೆ ಆಹಾರಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಕಡಲಕಳೆ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು 15% ರಿಂದ 20% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ ಫೈಬರ್ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾಚಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಧುನಿಕ ಜನರ ಆಮ್ಲೀಯ ಸಂವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಕೂದಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಕೂದಲು, ಈ ಎರಡು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ, ಕವಲೊಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಒಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮವು ತೈಲ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಪಿತೀಲಿಯಲ್ ಅಂಗಾಂಶದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಗ್ಮೆಂಟ್ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.